天津心脑血管疾病医院

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治疗高脂血症的推荐饮食

　　天津博大医院王玉文主任介绍说：高脂血症，也就是我们经常说的高血脂，是人体血液中胆固醇或甘油三酯的含量增高、或者两者都增高的症状。导致高脂血症的原因有很多，主要由过量食用肥腻食物、生活无规律、缺乏锻炼或遗传因素所导致。

　　【饮食原则】

　　饮食宜低脂、清淡、易消化;适当摄入蛋白质，多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果;多吃海带、紫菜等含有牛磺酸的食物;控制摄入的总热量。

　　【饮食宜忌】

　　饮食要多样化。主食要粗细搭配，适当添加玉米、燕麦、荞麦、绿豆等粗粮;多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素、矿物质和膳食纤维;鱼、奶类、豆制品含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸、钙等物质，宜适量食用。

　　尽量选择蒸、煮、凉拌的烹饪方式来烹调，少用炒、烤、炸、勾芡、糖醋等方式，以减少油脂、糖分的摄入。

　　咖啡因会增加体内的胆固醇的蓄积。因此，应尽量少喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮品，并禁服含有咖啡因的药物。

　　限制吃蛋糕、糖果等甜点，以免糖类在体内转化成甘油三酯，使血中甘油三酯的水平增高。

　　不宜经常饮酒。1克酒精含有7千卡的热量，且酒精还可对肝脏、大脑等组织器官造成伤害。

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